柠檬鸡翅点锅巴的做法,柠檬鸡翅点锅巴怎么做
简介
食材
盐、锅巴、生姜、大蒜、蚝油、土豆淀粉、花生油、料酒、酱油、柠檬、鸡翅
步骤
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1. 将鸡翅洗净，并在每块鸡翅身上都割几个刀口，以便更好入味；备好一个柠檬，并将柠檬切块以备用。
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2. 往鸡翅撒上盐，添加适量的料酒、酱油、土豆淀粉 蚝油，混合搅拌，腌渍约20分钟；切好大蒜和生姜以备用。
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3. 将锅烧热，倒进花生油，再加入切好的大蒜和生姜，翻煎约3分钟后熄火，把大蒜和生姜捞出来，留下油在锅里，这样做可以留有蒜姜的香味在油里面。
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4. 有序把鸡翅放进锅里进行煎制，将近熟的时候把刚才切好的柠檬片挤汁，淋在鸡翅上面，关小火，翻炒鸡翅一小会。
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5. 翻炒后就可以出锅了，在鸡翅上面点上几片脆口的锅巴。
小贴士
