芝士肉酱意粉的做法,芝士肉酱意粉怎么做
简介
食材
马苏里拉芝士、番茄酱、白胡椒粉、白砂糖、盐、牛油、牛奶、蒜头、洋葱、番茄、肉、意大利粉
步骤
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1. 【肉酱部分】番茄去皮。番茄上下两面切个十字口，放入水里煮两三分钟，这样子比较容易去皮
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2. 当然还有其他去皮方法，例如勺子刮等，可以上网查
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3. 番茄切成小块，盛好备用
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4. 蒜头和洋葱切成细蓉备用
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5. 肉切成肉碎，大小按个人喜好，猪，鸡，牛肉都可以，总之就是切切切剁剁剁
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6. 热锅放入黄油融化，晃动让黄油铺满锅底
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7. 中大火把蒜头和洋葱蓉爆香
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8. 倒入番茄粒翻炒
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9. 倒入牛奶，没有牛奶用白开水也可以
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10. 继续熬煮，让番茄煮烂，然后散入胡椒粉，糖，番茄酱，继续翻炒熬煮
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11. 熬煮到汁收了点的时候就倒入肉末，
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12. 翻炒到肉酱状态即可关火备用
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13. 【煮面部分】水滚下面，煮8分钟
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14. 煮好后过冷河（过一下凉水），沥干后放入烤制的容器里，这时候可以开始预热烤箱了。200度上下火
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15. 倒入肉酱，一种直接铺面，一种把肉酱和面搅拌均匀，看个人喜好
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16. 最后铺上一层慢慢的芝士
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17. 【烘烤】放入预热好的烤箱里，上下火200度，15分钟，上火转250度烤10分钟上色。温度和时间请按自家实际烤箱判断。
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18. 出炉了，撒一点胡椒粉和珠葱碎就可以拍照了
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19. 开吃！
小贴士
