清油红汤火锅的做法,清油红汤火锅怎么做
简介
食材
鸡精、色拉油、盐、大料、芝麻油、蒜、姜、香菜、耗油、香醋、豌豆苗、香豆腐、牛肉、鸭珍、高汤、豆腐果、木耳、南瓜、鹌鹑蛋、猪肝、酥肉、花椰菜、莴苣、鸭翅、清油火锅底料
步骤
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1. 适量色拉油爆香蒜、姜、大料
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2. 放入清油火锅底料、干辣椒、花椒，加入适量盐、糖、老抽
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3. 加入一大锅高汤小火熬煮1小时
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4. 熬至汤红味香浓即可涮菜
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5. 准备了各种荤素菜
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6. 蘸料：香菜末、蒜末、芝麻油、盐、鸡精、耗油、香醋
小贴士
