黑椒薯片的做法,黑椒薯片怎么做
简介
食材
油、盐、黑胡椒碎、马铃薯
步骤
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1. 马铃薯洗净去皮
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2. 均匀的切成薄片
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3. 放入水中淘洗一下，把淀粉洗出来
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4. 再换一次水后，加适量的白醋浸泡半小时左右。加了白醋泡后炸出来会更脆些。
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5. 泡好的薯片捞出，用干的抹布沾去水分
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6. 油温4成热即可入锅炸，小火慢慢炸，才更酥脆。最后出锅时油温稍高些，这样薯片即脆又少沾油
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7. 炸好的薯片撒上盐和黑胡椒碎即可享用
小贴士
