五香排骨焖扁豆干的做法,五香排骨焖扁豆干怎么做
简介
食材
冰糖、香菜、小葱、五香粉、老抽、生抽、姜、盐、油、扁豆干、排骨
步骤
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1. 排骨先泡清水去一下血水再沥干，然后用油，盐，姜片，生抽等先腌着备用；
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2. 扁豆干提前泡水；
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3. 泡好后洗净沥干，改刀切适量大小。
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4. 热油锅，下排骨煎香一下；
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5. 然后下适量清水，少许生抽和冰糖提鲜，少许老抽上色，再入五香粉；
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6. 小火焖至排骨比较入味比较软，约半小时左右；
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7. 再倒入处理好的扁豆干一起焖；
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8. 再焖约15分钟，汁也收得差不多的时候，试味，不够咸再加盐，够就不用啦！
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9. 上锅前入葱花和香菜即可。
小贴士
