隆江正宗猪脚饭是源自中国广西桂林市的一道传统泉州菜，因其味道鲜美、特色独特，已逐渐流行至全国各地。以下是详细的分点回答：
1. 菜系来源：隆江正宗猪脚饭起源于广西桂林市，是当地的一道非常有特色的传统泉州菜之一，以美味而著称。
2. 食材组成：隆江正宗猪脚饭的主要配料包括猪脚、米饭、豆腐、木耳、葱姜蒜等，混合在一起制作出口感丰富的菜品。
3. 烹饪特色：隆江正宗猪脚饭以清汤为底，猪脚肉香味浓郁，配上米饭和其他配料，入口鲜嫩多汁，口感极佳。
4. 美食文化：隆江正宗猪脚饭已经成为中国南方地区不可错过的美食之一。其特有的口感和营养价值使其备受人们的喜爱。此外，该菜品也是中华美食文化的重要组成部分之一。
5. 市场销售：隆江正宗猪脚饭在国内各大城市都有供应，很多餐厅和小店都有售卖。除此之外，该菜品也可以通过在线购物平台进行网络订购，方便快捷。
综上所述，隆江正宗猪脚饭是源自中国广西桂林市的一道传统泉州菜，其食材组成主要包括猪脚、米饭、豆腐、木耳、葱姜蒜等，以清汤为底，口感丰富，味道鲜美，现已成为中华美食文化的重要组成部分之一。
