魔芋，又称魔芋丝、榨菜芋、魔芋粉等，是一种非常营养健康的食材。它不仅含有大量纤维素，对人体有很好的清肠作用，还含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，适宜补充日常所需的元素和保持身体健康。那么，魔芋该怎样吃呢？
1.凉拌魔芋：将泡发的魔芋提出，剪成适当长度，加入葱姜蒜末、香油、盐、醋调味即可。
2.麻辣魔芋：煮熟魔芋后，加入辣椒油、芝麻酱、花椒粉、盐、酱油等辅料，搅拌均匀即可。
3.魔芋火锅：将魔芋切成片，与羊肉片、水饺等一起放入锅中煮，与其它肉类一同食用更佳。
4.魔芋炖鸡：鸡肉切块入锅焯水，加入切好的魔芋，加清水炖煮，加入剩余调料后即可。
5.魔芋糕：将魔芋泡发后打成泥，加入面粉、鸡蛋、奶油等制成饼或者糕点。
6.魔芋卷：将凉拌好的魔芋丝包裹在豆腐皮或者紫菜中，油炸后即可。
总的来说，魔芋的口感非常爽口，口味多样化，可以进行很多变化。而且烹调方法也比较简单，每个人都可以根据自己的口味和喜好来加以处理，很适合于家庭使用。但是需要注意的是，魔芋的气味有些类似于臭豆腐的味道，烹调前要确保不要有其它异味干扰。
