1. 比例不同：粥米的比例要高于正常米，因为粥米需要煮成粥状。通常建议使用1：8的比例。
2. 米粒形状：粥米的米粒更加饱满圆润，而正常米的米粒较为平整角分。
3. 口感不同：粥米含水量高于正常米，因此吃起来软糯一些。而正常米口感则更加清香爽口。
4. 煮法不同：粥米需要在水中煮烂，而正常米需要掌握适当的水量和时间。两者煮法有所不同。
5. 营养价值：粥米与正常米的营养价值差别不大，但粥米因为含水量高，所以做的粥更容易消化吸收。
6. 用途不同：粥米一般用来做稀粥、糊状食物或是加入其他材料煮成糯米粥等，而正常米用于煮饭或是做寿司等。
总结：粥米与正常米主要区别在比例、口感和用途方面。两种米都有其独特之处，在不同的菜品中应用会产生不同的口感效果。
