炸好的酥肉（或称炸肉皮）是一道很受欢迎的食品，它有着外酥里嫩的口感和浓郁的肉香。下面是几种好吃的酥肉做法：
1. 麻辣酥肉：将酥肉片放入锅中，加入姜、蒜、花椒、辣椒、豆瓣酱等调料翻炒，出锅前撒上花生、芝麻、香菜等即可。
2. 糖醋酥肉：将酥肉片切成小块，略微煮一下去除残渣，沥干后用糖、醋、番茄酱、老抽调味，翻炒后出锅，撒上糖霜即可。
3. 葱姜酥肉：将酥肉片切成条状，加入葱姜末、盐、胡椒粉、料酒等调料腌制，翻炒至酥脆，装盘时撒上葱花即可。
4. 孜然酥肉：将酥肉片放入热油中炸至酥脆，出锅后撒上孜然粉、盐、辣椒粉等调料翻炒，装盘时加上青红椒丝即可。
5. 香辣酥肉：将酥肉片放入热油炸至金黄色，出锅后加入姜、蒜、辣椒等调料翻炒，撒上花生米、香菜末等即可。
总之，酥肉的味道可以因人而异，可以根据个人口味尝试不同的做法，寻找自己最喜欢的风味。
