炸好的鱼可能吃起来有些干燥，但是用炖的方法可以让它变得更加爽口多汁。以下是一些简单易行的炖鱼方法：
1. 用清水炖：将炸好的鱼倒入锅中，并加入清水，让鱼浸泡在水里。加入调料，如葱、姜、盐、料酒等，炖煮30分钟至1小时即可。
2. 加汤炖：在清水的基础上，可以添加鲍鱼、骨头、虾皮等海鲜熬制成的汤，让鱼在汤中炖煮。这样做可以提高鱼肉的鲜美度和营养价值。
3. 加蔬菜炖：除了汤，也可以加入各种蔬菜来炖煮鱼肉，如青菜、胡萝卜、洋葱等。这样做不仅可以增加鱼肉的营养价值，还能让整道菜更为美味。
4. 红烧炖：对于喜欢吃红烧口味的人来说，可以在水或汤的基础上加入酱油、糖、料酒等调味品，让鱼肉在红色调料中炖煮。这样做可以让鱼肉变得软嫩多汁，口感更为鲜美。
总之，炖鱼是一种简单又美味的料理方式，不同的炖制方法可以带来不同的口感和味道，可以根据自己的喜好进行选择。
