米粥是一种营养丰富、容易吸收、易于消化的养生粥，特别适合消化不好或有胃肠道疾病的人群食用。以下是制作米粥的步骤：
1. 准备材料：大米、水、盐等。
2. 清洗大米并将其泡浸15分钟。
3. 将泡好的大米放入锅中，加入适量的清水，让大米变软。
4. 点火将锅烧开，转小火继续煮20分钟左右，期间可以偶尔搅拌一下。
5. 待米粥煮至稠糊状时加入适量的盐调味即可。
6. 最后可以加入些许糖、果干等食材提升口感和营养价值。
制作米粥的技巧和注意事项：
1. 大米泡浸时间不宜过长，否则营养物质可能流失。
2. 煮米粥时要选择适当的水量，切忌水少或者水多。
3. 煮制过程中不要离开，随时观察，避免煮糊或者溢出。
4. 米粥煮好了可以根据个人口味加入调味料。
5. 建议不要在米粥中加入过多油脂或者酱料等高热量食品。
6. 如果消化系统不太好，可以将米粥煮的更稠一些，这样更容易吸收。
