菠菜和钙片最好隔开2-3小时再食用，具体原因如下：
1. 菠菜中富含草酸盐，可与钙离子结合形成草酸钙沉淀，影响钙的吸收。
2. 钙片中的钙是以离子形式存在，需要在胃酸的作用下转化为可吸收的离子态钙。而菠菜中的草酸可以与胃中的钙结合生成不易溶解的草酸钙，进一步影响钙的吸收。
3. 美国农业部研究表明，菠菜中的草酸与其他高饱和脂肪酸、黄豆蛋白等成分结合会形成或加重结石形成的风险。
4. 如果同时食用钙片和菠菜，容易导致人体对钙的吸收不足或者过度摄入而有不利影响。
综上所述，建议饭后2-3小时之后再食用钙片，以避免对身体产生不良影响。
