菊花泡茶需要用到热水，最好的温度是80-85℃，一般情况下可以烧开水后稍微待一会儿再使用。具体来说，菊花用多少度的水泡有以下几点需要注意：
1. 温度过高会使得菊花中的挥发油挥发得过快，导致茶汤太香或者口感过于浓烈。
2. 同时，泡茶的时间也需要掌握好，建议不超过3-5分钟。
3. 选择透明或淡黄色的瓷器或玻璃杯子，以便观察菊花在水中的状态和色泽。
4. 在放入菊花前，也可以选择先用水冲洗一遍，以去除表面的灰尘和杂质。
5. 如果喜欢加入其他材料一起泡茶，如枸杞、红枣等，也需要根据不同材料的特点调整好泡茶的温度和时间。
总之，要想泡出美味的菊花茶，需要对水温、时间、材料等方面都进行适当的掌控和调整。
