潮鲜泡菜是一道做法简单，口感鲜美的韩式菜品。以下是制作潮鲜泡菜的步骤：
1.选择材料：需要用到咸菜、胡萝卜、大葱、蒜、海带等食材。材料上可以根据自己的喜好进行调整。
2.准备制作工具：需要准备一个比较大的碗和一个密封的容器。
3.将咸菜洗净切好：在清水中浸泡10-20分钟，使咸味得以淋净，然后用清水冲净，切成小段备用。
4.加入其它材料：将切好的胡萝卜、大葱、蒜、海带等食材放在同一个碗里，搅拌均匀，再加入咸菜搅拌均匀。
5.加入调料：根据个人口味加入适量盐、糖、酱油、辣椒粉、芝麻等调料，搅拌均匀。
6.装入容器：把调制好的潮鲜泡菜装入密封的容器中，压实，然后放置10-12小时让它发酵（时间长短依据温度高低而定）。
7.品尝：等待发酵完成后，就可以品尝到美味的潮鲜泡菜了。
Tips:
1.咸菜的咸度因制作方式不同略有区别，如果发现咸度过高，可以多浸泡水中。
2.在加入大葱时，需将其对半剖开用清水冲洗，去除内部沙子，否则影响口感。
3.制作好的潮鲜泡菜最好在雪柜中保存，因为发酵会持续，有可能会化成汁液。
