水奶和奶粉的区别如下：
1. 来源不同：水奶是指混合牛奶和水的饮品，而奶粉则是由牛奶经过脱水这一过程而制成的。
2. 营养价值不同：水奶的营养价值相对较低，因为水奶以水为主要成分，牛奶的含量较少；奶粉在脱水的同时，在质量上保留了牛奶中的大部分蛋白质、钙、维生素等有益物质，营养价值较高。
3. 稳定性不同：由于水奶中的牛奶成分较少，所以容易变质；而奶粉则更加稳定，容易保存。
4. 方便性不同：水奶直接可以使用，但需要注意制作时的比例，否则会影响口感；而奶粉需要用水冲泡，制作比较麻烦，但可以根据需要来选择稀释度。
5. 价格不同：水奶相对于奶粉便宜很多，但营养价值较低。
总的来说，水奶和奶粉都有各自的优缺点，我们可以根据实际需求来选择。如果追求方便和口感，可以选择水奶；若注重营养和稳定性，应选用奶粉。
