1. 藕夹是指将莲藕切成薄片后填入肉馅，再用面粉或糯米粉包裹，最终放入油锅炸至金黄色即可。
2. 考虑到藕的口感和烹饪效果，建议先将莲藕煮一下，使其变软透，便于制作藕夹。同时，煮过的藕更易于吸收肉馅的味道，提升整个菜品的口感和质感。
3. 煮藕时可以用清水煮，也可以加入适量的盐和油，以增加风味。一般莲藕需要大约煮10-15分钟即可熟透，这取决于藕的大小和厚度。
4. 除了制作藕夹，煮熟的莲藕还可以用来做莲藕排骨汤、莲藕糖水等其他美食。因此，煮莲藕是多种菜品中常见的做法。
做藕夹的藕需要先煮一下藕吗
