拐枣和梨熬成的膏叫做“梨膏”，也称为“梨枣膏”或“梨枣茶膏”。它是一种具有药用和食用价值的传统中药食品，在中国各地都有制作和食用的习惯。
1. 原料：梨和拐枣是梨膏的主要原料。梨应选用肉质细腻、汁多味甜的白梨；拐枣是一种营养丰富，具有滋补和养生作用的中药材。
2. 制作：将梨去皮、去核，剁成小块；将拐枣清洗干净后，加入适量的水中，煮到软烂。然后，将梨块加入锅中，继续熬煮至混合均匀、浓稠成膏即可。
3. 功效：梨膏具有清热润肺、止咳化痰、润肠通便等功效，对于咳嗽、痰多、便秘等症状有很好的缓解作用。同时，它也是一种美味可口的食品，可以作为甜品或下饭菜使用。
4. 适宜人群：梨膏适合儿童、老人和体质虚弱、易受感冒侵袭的人群食用。同时，由于梨和拐枣都是天然食材，没有副作用和毒性，因此一般人群也可以适量食用。
5. 注意事项：梨膏虽然有很多好处，但是过量食用也会引起身体不适，特别是对于糖尿病人、胃寒者、湿热体质者等有些禁忌。因此，在食用梨膏前需要了解自己的身体情况，适量食用才能达到最佳效果。
