1. 切成小块：如果新疆炒米粉放坨坨了，应该将其用刀切成小块。这样不仅可以便于食用，而且还能让口感更加细腻。
2. 加入热水：在将炒米粉切成小块之后，可以将其放入热水中浸泡一会儿。这样可以使其更加柔软，并且也可以去除掉一些油腻感。
3. 搭配小菜：炒米粉通常搭配着一些独特的小菜来食用。比如，可以搭配着烤羊肉串、青椒、洋葱等食用。这样既能够营养丰富，而且也可以让口感更加美妙。
4. 调整口味：如果新疆炒米粉因为放坨坨而口感偏重，可以适当地加入一些调味料来调节口味。比如，可以加入少量的醋、酱油等调料，让味道更加清淡。
5. 煮熟：如果新疆炒米粉还没有煮熟，可以将其再次放入开水中进行煮熟，直到炒米粉变得软烂。这样就可以让口感更加丰富，满足食客的需求。
