1. 配料：蒜末、姜末、香菜末、辣椒油、花椒油、酱油、糖、盐、醋。其中，重点是辣椒油、花椒油和酱油。
2. 制作方法：先将蒜末和姜末炒香，加入适量的辣椒油和花椒油，再倒入酱油、糖和盐，翻炒均匀。最后，淋上一些醋，并撒上香菜末即可。
3. 辣椒油的制作方法：选用干辣椒、花椒等佐料配以食用油（如花生油、菜油等），碾碎后炒制而成。可以根据个人口味调整辣椒和花椒的比例，多加一些花椒可以减轻口感辣度。
4. 花椒油的制作方法：将花椒放在锅中炒香，然后加入食用油（同上述），小火煮15分钟即可。
5. 酱油选用老抽，能够提升色泽和口感；糖将白糖或冰糖熬成糖水后加入；盐可选用精盐或海盐。
6. 如果想要口感更佳，可以加入少量的鸡精或味精。
7. 配方中的比例可以根据个人口味调整，一般辣椒油和花椒油的比例为1:3，糖和盐的比例为1:2。
