制作松散炒饭的技巧有以下几点：
1. 米饭制作：制作炒饭最重要的是米饭的质量和状态。需要使用一定时间的餐具干燥米饭或者买现成的冷饭，确保米饭干燥，入锅后会更容易分散开。
2. 调料配比：炒饭的味道需要使用适当的调料来调配。我们可以根据自己的喜好来选择适当的调味品，如耗油、盐、鸡精、胡椒粉等。
3. 分散加热：炒饭时需要用大火均匀加热并快速翻炒，以使米饭受热均匀，并让米饭彼此之间更加分散开。
4. 手法撒料：在米饭炒熟的过程中，我们可以将调料分次加入，并用手或铲子撒散均匀。这样就可以保证味道更均匀，口感更好。
5. 火力控制：在炒饭制作过程中，需要控制火候，保持适当的温度，三分钟左右就能炒熟。如果过度加热，米饭会变硬，味道不佳。适当掌握火候，保证最终炒出的饭粒饱满、口感嫩软、味道鲜美。
综上所述，炒饭技巧一定要注意各个环节，才能制作出口感美味，色泽分明，香味十足并且松散的炒饭。
