马鲛鱼肉松散不一定就代表不新鲜，具体情况需要根据以下因素来判断：
1.保存时间：如果马鲛鱼经过合适的保存方法，在规定时间内被放置在合适的温度和湿度下，那么即使肉质松散，也可能是新鲜的；
2.运输方式：如果马鲛鱼在运输过程中遭受了剧烈震动或者长时间的颠簸，也可能导致肉质变得松散，但是并不代表不新鲜；
3.加工方法：有些厨师为了制作菜肴，会将马鲛鱼进行切割或者处理，这些操作也可能导致较松散的肉质出现，但是不代表非常不新鲜。
总之，要判断马鲛鱼是否新鲜，需要根据更多的细节情况来进行分析。
马鲛鱼肉松散是不是不新鲜
