清洗鸭胗里的皮肤需要注意以下几点：
1.准备工具：一盆清水，刀子，筷子，碗或者盆。
2.清除内脏：将鸭胗按照需求进行挑选，清除内脏，留下需要清洗皮肤的部分。
3.清洗皮肤：将留下的部分放入清水中，用手或者筷子轻轻搓揉几次，让鸭胗里的杂物浮到表面，然后用刀子小心翼翼地将皮肤刮去。如果比较难刮掉，可以在切开鸭胗后，将其浸泡在淡盐水中，过一段时间后再进行清洗。
4.反复清洗：将刮下来的皮肤洗净，可以用刀子再次刮除上面残余的毛发、筋膜等。反复清洗，直到洗干净。
5.煮熟食用：清洗好的鸭胗皮肤可以加入汤中或者煮熟后搭配其他菜品食用。
注意事项：在清洗时不要用太大力气，否则会损坏皮肤的质感和口感。 此外，清洗过程中要注意卫生，避免污染食品。
