过夜的茶可以饮用，但是需要注意以下几点：
1. 鲜泡茶最好不要过夜，尤其是绿茶和白茶等易氧化茶类更需要注意。因为茶叶中的营养成分和香气容易散失，会影响口感品质。
2. 如果茶是在密封的容器中保存在冰箱里，可以保持新鲜度并避免细菌滋生。因此，过夜的茶最好放在冰箱里。
3. 如果茶是一整天或更长时间留在水壶或杯子中，建议将茶倒掉。因为茶叶会随时间流失特性，而且水壶内的环境可能会变得不健康，容易滋生细菌和发霉。
4. 如果茶在冰箱里被过度冷藏导致茶叶结冰，可以取出来放置室温下融化，再进行饮用。
最后，无论茶是新鲜的还是过夜的，饮用之前都需通过嗅闻、观察和品尝来确保茶的品质和物理状态。
