黑芝麻煮粥是一种常见的营养美食,具有补血、滋肾、润肠等功效,因此备受欢迎。但是,是否可以直接放进煮,需要考虑以下几点:
1. 是否经过处理:如果黑芝麻没有经过炒烤或烘干处理,可能存在细菌或其他污染物,需要提前清洗和烤热。
2. 煮粥的时间:黑芝麻比较坚硬,煮粥的时间较长,容易破坏其中的营养成分。因此,建议将黑芝麻用温水浸泡30分钟左右,再加入粥中,煮15~20分钟。
3. 粥口感:黑芝麻煮粥的口感较为细腻,如果直接放进煮,可能破坏其原有口感。因此,建议将黑芝麻磨成细粉后加入粥中,或者先将黑芝麻煮烂后再加入粥中。
综上所述,黑芝麻煮粥是一道非常健康美味的食品。特别是对于女性、老人和贫血者来说,更是一种补益身体的好选择。当然,我们在制作黑芝麻煮粥的时候,需要特别注意上述几点,以免影响其口感和营养成分的吸收。