1. 不够黏性：紫薯和芋头都是含有淀粉质的食材，但可能由于水分的不同，或者加入的干粉材料过多，导致面团没有足够的黏性。
2. 操作不当：揉面团需要一定的技巧和力量，如果揉面的次数或者力度不够，也会导致无法揉成面团。此外，过度揉面也会令面团过于筋道，不好吃。
3. 温度问题：紫薯和芋头中含有少量的蛋白质，在加入其他配料制作面团时，需要注意温度过高或者时间过长，会导致蛋白质的变性，从而影响揉面团的效果。
4. 配方比例不合适：揉不成面团也可能是由于配方比例不合适，例如干淀粉粉末放得过多，甚至与其他配料不搭配等。
5. 面粉品质差：面粉质量不好或保存时间过长，也会影响揉面团的效果。选择高质量的面粉可以让面团更容易揉成。
