1. 藕粉质量不佳:选择的藕可能不够新鲜,导致制作出来的藕粉色泽不纯,而且易结块。
2. 温度影响:藕粉水温过高或过低,都会影响藕粉的透明度,从而不能冲成透明的。
3. 搅拌不均匀:在制作藕粉的过程中,需要搅拌均匀,否则会形成结块,影响品质的同时也会影响透明度。
4. 少糙米混合:藕粉在制作过程中,如果与一定比例的糙米混合,则不仅容易形成结块,而且影响藕粉的透明度。
5. 冲泡时间不够:在制作藕粉的过程中,需要耐心等待。如果没有足够的时间冲泡,就不能将藕粉充分地冲开,导致藕粉呈现不透明的颜色。
6. 调料配比不当:如果调料配比不当,会直接影响到藕粉的口感和透明度。需要注意各种调料的搭配比例。
7. 水质问题:水质不佳也会影响藕粉的透明度,尽量选择干净的水进行制作。