芋圆是一种受大众喜爱的传统美食，也是一道营养丰富、美味可口的甜品。下面介绍一些煮芋圆的技巧，让您能够轻松制作出美味的芋圆。
1. 选择好的材料。芋头选用新鲜的、质地细嫩的，选购时宜挑选硬实，无斑点、无长毛等挑剔缺陷的产品。糯米粉和水要按比例配好，混合均匀，不要有结团现象。
2. 熟练掌握揉面的技巧。做芋圆的关键就是先揉面，揉好的面团才有弹性，容易裹着馅料包成芋圆，建议先将糯米粉加上适量热水，在码成糯米糰，揉捏成形即可。
3. 煮芋圆前，要先将热水放入锅里煮开，然后倒入芋圆，用小火慢慢煮熟，时间大约在10-15分钟左右，煮的时间过久便会糊掉，不过不要急着将它们捞起来，要煮到表皮浮起并漂亮。
4. 煮芋圆时要多加搅拌，以免粘住或糊底。最好使用木勺，不要使用金属勺子将芋圆捣碎，以免对锅具造成划伤。
5. 煮好的芋圆可以与红豆沙、花生酱、奶茶等一起食用，口感会更美味。
6. 最后煮出来的芋圆可以先过冷水，隔去浮渣，再加入糖水，煮约1-2分钟即可，糖水保持温度不断撇去表面的沫沫。这样煮出来的芋圆色泽清美，透亮而且Q弹可口。
