1. 自然生长周期:苹果在秋季到了成熟期,这是因为它们自然的生长周期到了果实成熟的时候,此时成熟度达到了最大值,颜色也会逐渐变红。
2. 光线和温度:秋天光线和温度都有了变化。日照时间减少,太阳角度变得更低,温度下降,这些条件都有助于促进苹果果皮中的色素堆积,使苹果变红。
3. 色素变化:随着果实成熟,苹果果皮色素开始发生变化,由绿色向红色转变。这主要归功于色素合成物质(类胡萝卜素和花青素)的产生,这些物质会在果实成熟前累积。
4. 受损和遗传:部分苹果的变红可能是受到机械损伤、气候变化等因素的影响,但大多数苹果则是基于遗传,携带了变红的基因。我们通常称之为带红基因。
总的来说,秋天苹果变红是由多种因素共同作用的结果,包括自然生长周期、光线和温度、色素变化以及遗传等因素。