纯牛奶可以打发成奶油吗

一般来说，纯牛奶是不能打发成奶油的。这是因为纯牛奶中的脂肪含量相对较低（通常为3%到4%），不足以满足奶油的要求。

但是，如果采取特殊的处理方法，可以将纯牛奶中的脂肪含量提高到7%，从而可以制作出类似奶油的食品。具体的方法会涉及到鲜牛奶和色拉油的混合、冷藏和搅拌等步骤。

如果想使用纯牛奶制作类似奶油的食品，推荐使用加工过的奶油或黄油，它们已经被加工成适合用于烘焙和烹调的形式，并且口感更好。