鹌鹑蛋相对于其他家禽蛋来说，具有较坚硬的蛋壳且容易粘附污垢，因此洗净鹌鹑蛋需要注意以下几点：
1. 选择干净的清水。尽可能选用自来水或过滤后的水，以避免带有杂质或微生物的水对蛋壳和蛋内造成污染。
2. 洗前用软刷将蛋壳表面的尘埃、砂石等杂物刷除。选用软性毛刷，轻柔刷洗不要使蛋壳表面磨损。
3. 浸泡蛋壳。将鹌鹑蛋放入清水中浸泡几分钟，等待蛋壳表面的污垢软化，方便刷洗。
4. 用海绵或布擦拭鹌鹑蛋的外表面。将湿海绵或布激起泡沫，擦拭蛋壳，反复几次，直到蛋壳干净为止。
5. 冲洗干净。洗完蛋要用流动的自来水冲洗到没有泡沫，以确保蛋的卫生干净。
6. 擦干或风干。洗完鹌鹑蛋后，可将水擦干或放在通风处自然风干，以免在盛放时污染食品。
总之，在清洗鹌鹑蛋时，应当非常细心和耐心，遵循卫生原则去处理，确保洗净、安全、卫生。
