1. 去除内脏和须: 鱿鱼通常会有内脏和长有须的部位，先将这些部位清除掉。在去除时，用手或者刀子轻轻拉开鱿鱼的身体，如果有内脏的话，会很容易看到。
2. 喷洒水冲洗: 使用流水或高压水枪把鱿鱼里外都冲洗干净，同时摆弄它的各个角落，让鱿鱼身体上的污垢得以彻底清洁干净，细节地方也不需要忽视。
3. 盐水浸泡: 完成冲洗后，添加少量盐巴的温水在水中溶解，将鱿鱼放入中浸泡10分钟左右，这样可以使鱿鱼表面的细菌彻底杀死，表面颜色变得更为白皙。
4. 再次冲洗: 去除盐水后，再次使用冷水或温水冲洗鱿鱼，尤其是表面零散小块，使其表面更加光滑。
5. 切片、煮熟: 待鱿鱼干净，表面无沙发、虫子后，在它的姿势不变的情况下进行斜切，然后再将其煮熟即可。
注意：
1.清洗完毕后，尽量放置在通风透气的地方，避免水分滞留造成变质。
2.在清洗过程中，要用手指轻轻按压鱿鱼表面，检查是否彻底干净。
