1. 韭菜:羊肉和韭菜一起搭配能够减少膻味,同时增加新鲜味道。可以用来制作韭菜羊肉馄饨、涮羊肉等。
2. 洋葱:洋葱的味道能够起到去膻的作用,同时还有助于消化。可以用来腌制羊排、炒羊肉等。
3. 姜:姜有辣味,可以去除羊肉的腥膻味道,而且其具有暖胃健脾的功效。可以将姜和蒜一起捣碎腌制羊肉块。
4. 蒜:蒜能够提味和去膻,同时还有助于消化。可以用来制作蒜泥羊肉、蒜泥涮羊肉等。
5. 豆角:豆角的清香味道能够缓解羊肉的油腻味道。可以用来炒蒜茸豆角羊肉等。
6. 芹菜:羊肉与芹菜一起搭配,可以营养相互补充,口感丰富。可以用来制作烧羊肉、芹菜炒羊肉等。
7. 土豆:羊肉与土豆的搭配,能够去除膻味,增加口感。可以用来制作土豆煮羊肉、土豆炖羊肉等。
8. 红枣:羊肉与红枣一起炖煮,能够增加营养和味道,同时对身体也有好处。可以用来制作红枣羊肉汤、红枣炖羊肉等。
9. 茴香:茴香的香味能够缓解羊肉的膻味,同时还有开胃助消化的功效。可以用来制作茴香羊肉片等。
10. 香菜:香菜的清香味道能够调和羊肉的口感,同时还有助于消化。可以用来制作香菜涮羊肉、香菜拌羊肉等。