菠萝蜜是一种非常营养的水果，但是如果外皮发霉了，就需要注意了。下面是处理方法：
1. 拿掉外皮：把发霉的部分削掉，同时要把周围的一些薄层也削掉，以防霉菌再次滋生。
2. 用盐水清洗：在去除发霉部分后，用淡盐水清洗一下，这样可以去除表面的污垢和杀死细菌。
3. 晾干：清洗后，放置在通风阳光充足的地方晾干，可以让菠萝蜜更加健康。如果怕阳光直射会使果肉变质，可以在阴凉处吹风机吹干。
4. 贮存：菠萝蜜晾干后，放入保鲜袋中，并加入适量的干燥剂，放到冰箱保存。
5. 注意事项：菠萝蜜的保鲜时间不宜过长，在吃之前最好在几天内尽快食用完，以免影响口感和健康。
总之，当发现菠萝蜜表面出现发霉现象时，要及时处理，并注意严格的防潮、防霉措施，以保持菠萝蜜的健康和美味。
