开一整个菠萝蜜需要以下步骤：
1. 先将菠萝蜜放在一个平稳的地方，用一把锋利的刀子从顶部开始，沿着果皮一圈圈向下切。注意，不要切到果肉。
2. 把切好的果皮取下，可以用手揭下来或者用刀子小心地剖开。
3. 用一把刀子从上面把菠萝蜜果肉分成两半。
4. 接着按照菠萝蜜的子房顺序，用刀子分成多个块状物。
5. 取出每个块上的纤维，同时去掉中央的硬核。
6. 最后把菠萝蜜再切成更加小的块状物即可。
需要注意的是，在开菠萝蜜的过程中，一定要小心手指和手掌不要被刀子伤到。此外，如果喉咙发痒或者肚子不舒服时，最好不要吃菠萝蜜，以免加重症状。
