1.选择新鲜白萝卜：新鲜白萝卜选择时，应该选表皮光滑、色泽白嫩的，触摸略带湿润的，口感脆爽甘甜的。
2.清洗切块：将白萝卜去皮并清洗干净后，切成小块，处理食材时，应该尽量保持均匀的大小，以保证烹饪时间的一致性。
3.热水焯水：将白萝卜放入开水中焯水一分钟，然后捞出备用。这个步骤可以去除苦涩味道，提高汤品的口感。
4.准备调料：取适量姜片、葱段备用，可以提味增香。
5.加入清水：清水不要立刻倒入，应该一点点添加，根据容器的大小和食材的多少来决定使用多少清水。如果是普通压力锅，则要加足够的水才能运转良好。建议使用入味浓郁的肉汤或鸡汤来烹制白萝卜汤，提升汤品的口感。
6.煮炖：将焯水后的白萝卜、调料、清水、鸡汤或肉汤等材料放入炖锅中，大火烧开后，转小火慢炖三十分钟左右即可。
7.调味：根据个人口味加盐和胡椒粉即可。白萝卜汤的口味应该清淡一些，不要过于浓重。
8.服务：将白萝卜汤盛入碗中，撒上少许葱花，即可享用到一道美味的家常佳肴。
注意：如果感觉白萝卜味道清淡，可以加入少许鸡精来提高口感。同时，在烹饪时需要掌握火候，尤其是小火慢炖的时间不能过长，以免白萝卜变软、失去口感，影响汤品的美味度。
