1. 选择新鲜的白萝卜。在购买时，应挑选颜色鲜艳、皮质光滑、没有软斑、划痕或受损的白萝卜。
2. 保持白萝卜的湿度。白萝卜不能太干，也不能太湿。若白萝卜太湿，会发霉变质；若太干，则会失去水分，影响口感和质地。可以将白萝卜放在一个冷暗处，用湿布覆盖白萝卜，并不断保持湿度。
3. 空气流通。白萝卜需要有足够的通风，以便释放出呼吸的二氧化碳。同时，通风还可减少白萝卜表面的湿气，并防止其变质。你可以将白萝卜放在通风良好的地方或使用通风均匀的储物袋。
4. 储存温度与湿度。储存白萝卜的温度和湿度是非常关键的。建议储存温度为4-10℃左右，适宜的湿度为70-90%。使用储存温度仪表检测室温，确保温度设置正确，并保持在稳定的温度水平。
5. 避免储存时摆放压垮。白萝卜是一种脆性蔬菜，在储存中需避免受到所放在上方物体的挤压和碰撞，这样可以减少磨损和摩擦。若白萝卜摆放不当，就会在局部受压后失去硬度和茎田，从而影响食用口感。
6. 应及时食用。白萝卜经过一段时间的储存，水分开始蒸发，肉质逐渐变硬。为保证营养成分的最大保持，应尽早食用。
