出现酵母味太重的情况可能是由于以下几个原因导致的：
1.发酵时间过长，导致酵母滋生过多；
2.酵母使用量过多；
3.发酵环境温度过高。
那么如何解决酵母味太重的问题呢？
解决方法：
1.缩短发酵时间，控制好发酵时间的长度，不要让面团长时间放置，避免酵母过度繁殖；
2.调整酵母使用量，在制作面包、蛋糕等食品时，应按照配方规定的酵母用量加入，不要过多或不足；
3.控制好发酵环境温度，如果发酵环境温度过高，应该降低室温或采取其他措施，减少酵母滋生的机会；
4.采用酸奶或苹果醋面团催化剂，可以有效地去除面包中的酸味和酵母味，提升口感。
