排骨猪肉的味道本来就比较重，但是如果烹调不当或者调料选择不当，会让味道更加浓重。以下是一些处理排骨猪骚味的方法：
1. 酒或姜汁：在腌制排骨猪肉之前，可以用一些淡酒或者姜汁将其先浸泡一段时间，这样可以去除部分膻味。
2. 料酒或白醋：在烹煮过程中可以添加一些料酒或白醋，不只能去掉膻味，还可以提鲜。
3. 水煮：排骨猪肉在水中煮熟后，浮油和杂质就会被带走，口感也更加清淡可口。
4. 运用香料：可以在烹调过程中加入一些花椒、桂皮、八角等香料，使排骨猪肉味道更加丰富而不那么沉重。
5. 切块处理：将排骨猪肉切成小方块，表面积会增大，烹调出来的味道会变得更加均匀，也会起到一定的去膻去骚的作用。
综上所述，处理排骨猪骚味可以从腌制前的浸泡、煮食过程中的添加料酒或白醋、文中提到的香料的运用等多个方面入手，以达到降低排骨猪肉膻味的效果。
