乡城县位于四川省西北部,是一个多民族聚居的县城。因为其地理位置以及多民族文化的交融,乡城县有着许多特色美食。
1.牦牛肉:这是乡城县最著名的一道菜肴。牦牛肉香味浓郁,肉质细嫩,非常适合制作火锅或者涮肉。
2.石磨芝麻饼:乡城县的芝麻饼制作简单却味道十分美味。面粉经过搓揉、压扁之后放在石磨中加入芝麻、白砂糖和食油磨制而成,香甜可口。
3.纳西酸汤鱼:这是一个摄人心魄的菜品。汤鱼名为“麻当”,配料有酸笋、辣椒、蒜苗等蔬菜,吃起来既柔嫩又鲜香,酸辣开胃,而且能够提高身体的抗压能力。
4.藏式酥油茶:这是藏族人民平日生活中的必需品。如果你来到乡城县,一定要体验一下这种酥油茶,当地人认为它是喝茶的“元素”,具有调节身心、驱寒暖身的作用。
5.藏式酸奶:这是乡城县另外一种经典食品。新鲜牛奶经过长时间酸化和发酵而成,质地滑润,口感酸甜可口,十分开胃。