武城县是山东省烟台市辖区下的一个县级市,拥有着不同于其他地方的美食文化。以下是武城县的美食:
1. 煎饼:武城县的煎饼口感酥脆,香味浓郁,可搭配各种调料和小食品掩盖其油腻。
2. 牛肉面:传统武城牛肉面不仅把面条拉制得细细长长,而且配以鲜嫩多汁的牛肉片和芝麻酱等调料,味道清香爽口。
3. 豆腐脑:刚做好的武城县豆腐脑带有浓郁的黄豆香味,冷热皆宜,口感滑嫩爽口。
4. 猩猩炖肉:正宗武城县的猩猩炖肉由黑猩猩、老母鸡、鸭配以中药和大料炖煮而成,肉质鲜美、嫩滑,味道浓郁。
5. 糖耳朵:这道传统美食是将糯米粉糖加入到油锅中炸制,外酥里软、味甜可口。
6. 野坛菜:这是一道武城县特色的野菜,含有多种营养物质,口感爽脆,入口清香。
7. 武城干鱼:武城县干鱼肉质丰满,骨头少,食之不腻。
8. 抖把面:抖把面是武城县特有的夜宵,以葱、姜、辣椒和小火腿为主料,加入抖把(竹筷芯)和面条煮制而成,香辣可口。
9. 金钩面:这个特色面点名为金钩面是因为面条是用金色的竹签手工制作的,口感QQ爽弹,味道香鲜。
10. 干炸丸子:这道美食也是武城县特有的,发面做成的丸子外酥里嫩,淋上花生酱更是美味至极。
以上就是武城县的十大美食。