1. 洗净芹菜并剪去顶部的部分，让它更容易吸收水分。
2. 将芹菜浸泡在冷水中，约12-24小时，可以促进芹菜的发芽。
3. 把芹菜放在一个湿润的纸巾或毛巾上，将其卷起来。然后把它装进一个食品袋中，将其封口。然后把袋子放入冰箱里，保持在约4°C的温度下，7-14天就可以发芽了。
4. 在冰箱储存期间，每隔一到两天打开食品袋，用手指轻敲芹菜，以确保它的湿度和通风状态良好，而不是过于湿润或过于干燥。
5. 当芹菜开始发芽后，把它移动到室温下，使其生长更快。最好在开花之前采摘芹菜，这样能保持其味道最佳。
