1. 可以放在冰箱里：皮蛋属于腐肉制品，容易被细菌污染，所以放在冰箱里可以延长保存时间。
2. 保存方式：将未开封的皮蛋放在密封袋中或涂上一层植物油，放在冰箱冷冻层保存；已经开封的皮蛋最好不要再放回冰箱，而是在常温下存放，并尽快食用完。
3. 注意事项：在放置前，应该先检查皮蛋是否存在变质的迹象，如表面发霉、起泡等现象，如果有就需要立即丢弃，避免食用造成身体不适。同时，在食用之前，也要将皮蛋彻底清洗干净。
4. 保存时间：未开封的皮蛋可以保存1年左右，但打开后最好在1周内食用完毕，以免影响口感和营养成分。
