1. 材料准备：500克高筋面粉、50克砂糖、10克酵母、250毫升牛奶、2个鸡蛋、60克黄油、适量盐。
2. 揉面：将面粉和砂糖放入大盆中，加入酵母和牛奶，搅拌均匀。然后加入鸡蛋和适量盐，继续揉面。揉面时可以顺时针和逆时针轮流揉，揉到面团柔软有弹性即可。
3. 加黄油：将黄油切成小块加入面团中，再次揉面。揉面的过程中可以适当加入面粉，防止面团过于黏手。
4. 发酵：揉好面团后，将面团放入盆中盖上保鲜膜进行发酵。发酵的时间大约为1-2小时，可以视气温而定。
5. 撑形：将发好的面团取出来，在案板上把面团揉成长条状，然后将其压扁，从两侧向中心收起，以形成一面较光滑的方形。这个过程叫做“撑形”。
6. 二次发酵：将面团放在烤箱中进行二次发酵，时间大约为30-40分钟。
7. 烘焙：将面团放入预热好的烤箱中，大火烘焙15分钟，然后转小火再烤10分钟左右，至表面金黄色。
8. 出炉后取出静置，凉透后切片食用即可。
注：具体温度、时间可以根据自家烤箱调整。
