1. 分离生菜叶子：将生菜叶子一片片分离，以便清洗时更彻底。
2. 静置泡洗：将生菜浸泡在清水中，静置5-10分钟，使其表面的污垢和杂质浮出。如果有脏东西，可以用手搓洗。
3. 流动水冲洗：将生菜放入水龙头下用流动水冲洗2-3分钟，将难以清除的污渍清洗干净。
4. 热水消毒：可将清洗好的生菜放入沸水中焯一下，以杀死细菌。
5. 瀑布式过水：将洗好的生菜放入漏勺中，让白水沿着漏勺面一点点滴落到生菜上方，形成“瀑布”，配合手动翻拌，以确保生菜彻底的被清洁干净。
6. 去水：将清洗好的生菜放在滤水网上面，让其自然滤水即可。
注意事项：
1. 生菜清洗时不建议使用肥皂或盐水进行清洗，可能会残留。
2. 清洗完生菜后，要记得拿干净的毛巾或纸巾擦拭干净，以免生菜的水分影响口感。
