1. 芝麻在购买时应该选择无杂质、干燥、无异味的优质芝麻，比较干净，因此不必太过于清洗。
2. 如果芝麻表面有些许尘土，可以在明确这些杂质的安全性后进行轻微清洗，提高菜品的质量，但是芝麻吸水能力较弱，需要注意清洗的力度和时间，水不宜过多以免影响口感。
3. 需要注意的是，芝麻一旦沾上水，就会变得粘稠，难以炒制，给烹饪带来困扰。为了保证美味，不建议在炒制前将芝麻浸泡。
4. 芝麻的药用价值很高，不过多次使用的芝麻容易受到环境中的污染，所以建议定期清洗芝麻、晾干或干燥保存。
芝麻炒之前要洗吗
1. 芝麻在购买时应该选择无杂质、干燥、无异味的优质芝麻，比较干净，因此不必太过于清洗。
2. 如果芝麻表面有些许尘土，可以在明确这些杂质的安全性后进行轻微清洗，提高菜品的质量，但是芝麻吸水能力较弱，需要注意清洗的力度和时间，水不宜过多以免影响口感。
3. 需要注意的是，芝麻一旦沾上水，就会变得粘稠，难以炒制，给烹饪带来困扰。为了保证美味，不建议在炒制前将芝麻浸泡。
4. 芝麻的药用价值很高，不过多次使用的芝麻容易受到环境中的污染，所以建议定期清洗芝麻、晾干或干燥保存。
