菠萝蜜过夜能吃，但要注意以下几点：
1.保持新鲜。将菠萝蜜放在室温下一夜后，它可能会变得稍微软一些，皮也可能会出现凹陷和变暗的斑点，但只要果肉没有发黄、变糊或散发异味，那么它是可以安全食用的。
2.检查变质。如果菠萝蜜在过夜后有任何糊状物、发霉、酸臭或异味，它已经变质，不应再食用，否则会导致食物中毒。
3.注意准备。为了确保安全，切开菠萝蜜前，应先用清水洗净并擦干。在切开菠萝蜜后，要将剩余部分放入冰箱冷藏保存，以防止进一步腐烂和变质。
总之，菠萝蜜过夜后仍可食用，但一定要注意以上三点，以确保安全和保持其口感和营养。
