1. 虾尾的黄色部分是虾的消化道，也称为虾肝，通常是深色或鲜红色。虽然这部分有些人认为味道很好并且富含营养物质，但是很多人仍然不喜欢它。
2. 一个主要原因是虾肝带有一些腥味和微妙的苦味，如果不喜欢这样的味道，可以将虾尾中的黄色部分去掉，以获得更好的口感。
3. 此外，如果虾子没有经过合适的净化处理，虾尾的黄色部分也可能含有一些有害的物质和细菌，可能对人体健康造成影响。因此，如果不确定虾子的来源或品质，最好去掉虾尾的黄色部分。
4. 如果您喜欢虾肝和愿意品尝虾子的全部味道，那么可以选择不去除黄色部分，为了彻底清洁虾子，可以先将虾子泡在盐水中，之后洗净即可。
