1. 选择新鲜的鸡蛋：新鲜的鸡蛋内部的蛋白质和蛋黄比较凝固，不太容易裂开。
2. 从冰箱里拿出鸡蛋：若是直接煮冷鸡蛋，和水温差距大，也会导致鸡蛋爆裂。因此如果要煮半凉的蛋，可将鸡蛋放温水里30分钟再煮。
3. 慢慢加热鸡蛋：用小火缓慢加热可以让鸡蛋受热更为均匀，减少开裂的风险。
4. 加入些许食醋或盐：在水中加入一小勺食醋或盐，可以帮助固化蛋白，避免鸡蛋裂开。
5. 不要过分煮熟：煮鸡蛋时间不要过长，当白色蛋白刚刚凝固时就可以关火，然后用盖子盖住锅子，焖5分钟即可，这样可以保持鸡蛋半熟。
6. 快速放到冷水中降温：煮完鸡蛋后要快速将鸡蛋放入冷水中，这可以使鸡蛋的内部等温降低，并减少蛋壳开裂的机会。
