小苏打粉是一种化学物质，其化学名称为碳酸氢钠（NaHCO3）。它具有碱性，因此被称为碱面。以下是详细的分点回答：
1. 化学性质：小苏打粉是一种碱性物质，当其溶解在水中时，会释放出氢离子（H+）和碳酸根离子（HCO3-），从而形成碱性溶液。
2. 功能和用途：小苏打粉具有多种功能和用途，例如：
- 调节pH：由于其碱性，小苏打粉可以通过中和酸性物质来调节溶液的pH值。
- 反应剂：小苏打粉可以用作反应剂，在烘焙、清洁、去除异味等方面都有广泛的应用。
- 消炎止痛：小苏打粉还可以用于缓解口腔溃疡和牙龈炎等口腔疾病，因为它具有一定的抗菌和消炎止痛的作用。
3. 注意事项：使用小苏打粉需要注意以下几点：
- 小苏打粉不应与强酸混合使用，避免产生化学反应，引起危险。
- 在使用小苏打粉时应注意适量使用，过量使用可能会引起不良反应，如腹泻、恶心等。
- 对于敏感肌肤或有过敏史的人群，使用小苏打粉前先进行皮肤测试，避免引起皮肤过敏等不适症状。
