食用小苏打和小苏打有一些相似点，但同时也有一些不同之处。以下是具体的分点回答：
相似点：
1.来源相同：小苏打和食用小苏打都是碳酸氢钠NaHCO3，其基本化学结构一样。
2.外观相似：两者都为白色粉末状。
3.具有中和酸性物质的作用：两者均可以中和胃酸，因此常常用来缓解胃酸反流、胃部不适等问题。
不同点：
1.制造过程不同：小苏打制造时不添加任何添加剂，而食用小苏打制造时通常会添加一些防结剂、润滑剂等物质，使其更方便于食用。
2.用途不同：小苏打主要用于清洗、消毒、去味、去污等方面，如清洗锅碗瓢盆、消除静电、净化空气等；而食用小苏打则主要用于烹饪、烘焙等方面，如蛋糕烘焙、发面等。
3.标准不同：两者所使用的碳酸氢钠中，食用小苏打的纯度和质量要求会更高，因为它用于人类摄入。
4.注意事项不同：食用小苏打应当遵守适量原则，过量摄入可能会对身体造成损害。而小苏打在使用时应当注意避免直接接触皮肤和眼睛，并保湿口鼻，以免导致刺激和呼吸不畅等问题。
